大蒜價格為何暴跌？

     2007年是大蒜的災難之年，從市場規律而言，4年的循環周期正好進入下降循環。如此看來，近年來的行情都值得研究。07年大蒜后期價格暴跌還有其它原因：

     一、大蒜產量高、質量差。

     二、新手跟風，盲目幻想前幾年的高利潤，大量收購，抬高收購價格。后期價格大跌時定力不足，盲目跟風，助長了價格下跌的勢頭。

     三、期貨影響，有人為操控并影響市場的現象。

     四、大蒜出口變動進一步壓縮有限的市場。國外看到中國大蒜豐收，且價格不振，有意壓低價格。國內出口商為爭取國外客戶，不惜低價競爭，形成惡性循環。

     五、國內食品安全整治，加大了對大蒜出口的控制力度，從質量上嚴格把關，使大蒜出口受到影響。

     六、蒜農和存儲商及各冷藏企業沒有風險預警幫助，為爭取各自利益，各自為政，相互施壓。

     七、各種分析說法不一，很多人不能冷靜看待，進而做出錯誤判斷。

     大蒜價格套住了誰？

     大蒜災年，但到底是誰的災？大蒜收購前期，價格較低，收購后期，在搶購局面的影響下，價格一路高升，蒜農應該個個喜上眉梢。而冷庫蒜價格的暴跌，卻讓大蒜存儲戶賠得幾乎血本無歸。

     由此可見，07年末蒜農的種植積極性還是很高的，因此08年大蒜產量依然不會減少，供大于求的局面并不會得到有效的緩解。因此很有可能產生的局面是，07年大蒜套住了儲戶，08年將套住種植戶。

     市場與政府的微妙關系？

     大蒜市場之所以會出現今天的局面，和政府的關系到底有多大？

     靜思以后，不得不承認，市場一直以來處于相對混亂的局面。行情好的時候，大家為了追逐利益，種也好，儲也好，幾乎可以達到盲目、瘋狂的程度，對一些相應的政策法規可以說是不聞不顧。而行情不好的時候，起初會利用自己的一切手段，在低價競銷中爭奪自己的微薄利益。嚴重的時候才開始依賴政府，希望政府出面解決，收拾盲目、瘋狂和不擇手段之后的爛攤子。

     08年大蒜如何發展？

     近日，農業部、國家蔬菜流通協會及國內各重要產蒜區的數十位專家學者齊聚“河北大蒜之鄉”邯鄲永年縣，為穩定今年的大蒜價格出謀劃策。

     眾多專家學者在永年縣進行廣泛調研后指出，目前國內大蒜總產量已占全世界的75%以上，出口大蒜在國際大蒜市場所占的份額將近90%，所以適度控制大蒜種植面積，發展青蒜及蒜黃等多元化生產。

     此外，專家還對今年大蒜行情進行了預測：受市場規律及南方雨雪冰凍災害影響，今年大蒜產品價格將呈上漲趨勢，但質量差的蒜頭仍然不會有好的前途。